Ceviche de setas

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Las setas son un alimento rico en fibras y proteínas de alta calidad ayudan a bajar el colesterol y triglicéridos, son económicos y con excelente sabor. Las setas contienen un 43% de fibra dietética y un 40% de proteína de alta calidad.

Sigue esta deliciosa receta de ceviche de setas y disfruta de sus propiedades nutricionales.

Porciones: 2

Ingredientes:

  • 500 gramos de setas lavadas y cocidas en sal
  • 1/2 taza de cátsup
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de jitomate picado
  • 1/4 de jugo de naranja
  • 1/4 de perejil picado
  • 1/4 de taza de chiles jalapeños en nachos (Picaditos)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen.

Preparación:

Integra todos los ingredientes en un bol y sírvelo en una copa, acompañado de aguacate rebanado. Agrega sal al gusto.

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